挡不住的美味
食材
北豆腐 1块
方法/步骤
1
豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。
2
姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。
3
约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。
4
余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。
注意事项
1
不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。
2
炒香葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。
3
用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易变碎了。
4
、酱油腌制过，用盐要适当。
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