喜欢北方初夏的好天气，阳光灿烂却不耀眼，伴随着路边花草树木的清香，心情便会莫名的好。透过指尖看过去一切都是透明的，风吹起头发的时候让我想起好多年前的夏天，宁静的夏天，睡着的知了，灿烂的少年，偷偷的想念:)上周翻箱倒柜的把夏天的衣服全部都整理出来了，真好！又可以穿着漂亮的裙子和凉鞋，大口大口的吃着最爱的冰淇林了！一边走路一边听音乐，结果撞到了树，想起20岁的时候S跟我说：走路撞树，说明爱情伴随着好运气要到啦！好吧，我等着的哈！做这个蛋糕是因为妞妞今天要来北京了，自作主张花了一个晚上的时间做了这个芒果冻乳酪蛋糕。最重要的是没有用到烤箱哦，只要材料齐全就都可以做了，所以推荐严重给大家！红色盒子是蛋糕店的，拿来做了个背景。表面用我种的百里香装饰了一下下，感觉还蛮不错哦：）蛋糕体材料：芒果3个，奶油奶酪160g，鲜奶油140g，牛奶30g，白糖30g，鱼胶粉10g，清水50g；表面装饰材料：朗姆酒55g（可换成同样多的橙汁或葡萄汁）鱼胶粉粉4g；做法：1、芒果切小粒，把其中的2/3打成芒果浆备用；2、奶油奶酪加糖和牛奶隔水融化备用，再把鲜奶油用电动打蛋器打6成发，拌入奶酪糊里；3、将打好的芒果浆倒入奶酪糊里搅拌拌匀，鱼胶粉用温水化开后静置小会，再倒入奶酪糊里拌匀；4、把剩下的芒果块倒入奶酪糊里继续搅拌均匀后倒入蛋糕模，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏三小时左右取出；5、鱼胶粉混合朗姆酒（或橙汁）隔热水融化，稍凉后把汁水到在蛋糕面上，继续放入冰箱冷藏几个小时；6、用吹风机把活底模具吹一圈即可取出脱模，表面放上自己爱吃的水果或其他装饰下即可。这一小块本来是准备带给老大尝鲜的，不过上班赶时间来不及找到合适的东西装，所以就毫不留情的奉献给我自己了！装饰那层有点歪歪扭扭是因为本来要冷藏三小时才冻得住，我着急想睡觉，冷藏不到两小时的时候就把装饰倒了。所以有一点点的渗下去了，嘿嘿，不过这个不影响口感，照样超级好吃！QQ的，酸酸甜甜的O(∩_∩)O哈哈~喜欢这样淡淡的浅浅的清爽的夏天：）晶晶亮！透心凉！推荐其他自制烘焙甜品：绿茶慕斯蛋糕黑森林蛋糕酸奶蛋糕奶油水果蛋糕巧克力麦芬蓝莓蛋糕卷绿茶蛋糕海绵小蛋糕卡拉芙蒂樱桃挞提拉米苏培根芝士焗薯蓉起司培根派苹果派
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