这个秋天，似乎洛阳的雨特别的多。每次下雨，都觉得深秋就此来临，然而天一晴，又是万里无云，秋高气爽的初秋景象。喜欢晴朗的秋天，远远的太阳，干燥的风。讨厌下雨的秋天，秋风秋雨愁煞人。想穿着厚厚的，袖子长长，宽松拖到膝盖的大毛衣，在窗边吹风和想念什么人。 不太温暖的秋天，就想吃到充满温度的菜。让食材碰撞，让它们谈一场恋爱。蚝油鸡翅，腐乳鸡翅都是经典的鸡翅做法。如果蚝油和腐乳相遇，会不会擦出火花？会不会让鸡翅更加华丽和醇厚？——就这样吧，我需要温暖，它们需要一场邂逅。
工具/原料
材料：鸡翅 腐乳 蚝油 葱姜 其他调味品适量。
方法/步骤
1
鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。
2
葱切斜刀，姜切片备用。
3
腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。
4
锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。
5
将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。
6
倒入腐乳汁快速翻炒。
7
加适量蚝油。
8
倒入没过鸡翅的开水。
9
大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。 转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。
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