可乐鸡翅的六种家常做法

做法一　　材料：鸡翅、味精、可乐、酱油、糖、葱、干辣椒、料酒。　　做法：　　1、除鸡翅外，所有材料混合成腌料。　　2、鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。　　3、腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。　　4、炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。做法二　　材料：鸡翅、可乐、盐、料酒、姜葱、酱油、白糖、香油。　　做法：　　1、将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻。　　2、将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。　　3、锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐。　　4、旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。做法三　　材料：鸡翅、花椒、干红辣椒、姜葱、桂皮、八角、酱油、盐、可乐。　　做法：　　1、先把翅膀斩小块，一个翅中斩一刀，放一个容器里，加酱油少许，盐，葱姜腌20分钟到40分钟。　　2、然后，拿一炒锅热好加油，油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。　　3、当油6成热的时候将掰成小块的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不习惯辣的话，就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀，这样不会乍油。翻炒一会，是会出一点水分的，不过是正常的。　　4、看到水快干时就放可乐，可乐要溜锅边倒，这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火，放盐调味道，开始炖。不时看看情况，水快干的时候就改大火，让可乐汁粘稠起来，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可乐汁都附在鸡翅上的时候，就好了，不过要掌握火候。不要让锅糊，适当时候可以改小火。　做法四　　材料：鸡翅、可乐、姜葱、料酒、酱油、十三香、盐。　　做法：　　1、焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水。　　2、把鸡翅两面各划几刀，方便入味。用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。　　3、多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。　　4、直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。做法五　　材料：鸡翅、可乐、五香粉、姜片、盐、糖、生粉、绍酒。　　做法：　　1、用刀在鸡翼背部划开两道浅口。放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒(少许)腌制15分钟。　　2、油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)　　3、将两匙生粉用少许水或开后倒入。锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。　　4、待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅，不留汁)，出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面。　做法六　　材料：鸡翅、可乐、辣椒粉、孜然(成粒的孜然，不要粉末的)。　　做法：　　1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。　　2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。　　3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。　　4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。　　简单又美味的可乐鸡翅家常做法，快点来学学吧。