豉油又称酱油，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁即可。用鸡翅做更好味！
食材
1
鸡翅根 4块
2
鸡翅中 4块
3
鸡脚 4只
4
八角 1颗
5
姜 10片
6
蒜 2瓣
7
大葱 适量
8
豉油 150克
9
冰糖 15克
10
蚝油 2汤匙
11
花生油 1汤匙
12
料酒 50克
步骤/方法
1
鸡翅洗净用姜片料酒、滚水焯一下、焯出浮沫。
2
锅内加油放入姜、蒜、八角、冰糖、翻炒
3
鸡翅和酱油翻炒均匀，加入水差不多没过鸡翅即可！
4
炖至汤汁浓稠加入蚝油大火收汁。
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