秋天到了，一定要注意预防秋燥尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。 食尚小米美食定制——腊味炒芥蓝,一道简单苦味小菜成功对付秋老虎.
工具/原料
芥蓝 香葱 正宗广东腊味 大蒜 小米椒 盐 鸡精 绍酒
步骤/方法
1
芥蓝洗净，斜切成段；
2
腊肠切片、葱切段、蒜切末、小米椒切段；
3
先将芥蓝用加了油、盐的开水焯一下，祛除苦味，
4
锅内做油爆香蒜末，将芥蓝放入油中烹炒，稍后放入腊肠烹入绍酒；腊肠颜色由浅变深后，翻炒两下入味，撒入小米椒圈，即可出锅。
注意事项
这道菜的关键就在于腊肠不能过分翻炒，否则火候过了就会破坏菜品整体的味道。