苏东坡有诗云：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。”它写出了芥蓝的特点：嚼起来爽而不硬、脆而不韧。今天小编还要告诉你们一个清炒芥蓝的秘诀，让它好吃到极致。
食材
芥蓝 1斤
方法/步骤
1
准备食材。
2
摘芥蓝（老的叶和根去掉，挑嫩的，几乎要去掉一半），这是关键的一步哟。
3
切好（一寸长吧）。
4
锅烧8成热，倒油，菜入锅，炒软。
5
加水（两锅铲，能融化盐巴和糖就行），盐巴，味精，糖（加糖，很多人就差这一步哟）。
6
装碟。
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