喜欢看韩剧的朋友可能在电视上经常看到，韩剧里的主人公去餐厅或者在家，来上一碗泡菜汤，搭配米饭吃，在韩国就是这样，“一碗汤 = 一道菜”，可以用来和米饭一起吃，因为他们的汤里“内容”很丰富的，蔬菜啊、肉啊、海鲜啊很多，而且往往搭配米饭的汤，味道也比较浓厚一些。
泡菜是韩国人的最爱，所以泡菜汤在韩餐中的地位也可想而知，尤其是冬天，来上一碗热腾腾的泡菜汤，夹起里面的一片五花肉和泡菜，和米饭一起吃，简直是超级下饭。
喜欢韩餐的朋友一定要试试这个，还有~~这里用的泡菜最好也是10天以上的泡菜，有一定的酸度，这样做出来的汤虽然里面有五花肉，但一点都不腻，超级好喝~~~
工具/原料
泡菜（做法点“这里”），五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐，海带，胡椒粉，盐，清酒，芝麻油，大葱
方法/步骤
1
泡菜，五花肉，蒜，姜，白萝卜，洋葱，豆腐改刀
2
将切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一会儿
4
将锅中煮过的洋葱、白萝卜和海带取出，只留下煮好的水做汤底
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炒锅中放少许芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒两下，把五花肉中的油炒出
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此时再往锅中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入刚才煮好的汤底中煮开
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当汤煮开时往锅中放入切好的豆腐和葱，煮熟后再放入胡椒粉和盐调味即可出锅
注意事项
1
泡菜还是最好选用腌制10天以上的泡菜，因为那时的泡菜会有一定的酸度，吃起来口感会更好
2
做汤底的洋葱、白萝卜和海带，自家吃的时候可以不用取出，在这里为了告诉大家韩国较为正宗的做法，所以雅楠把它们取出来了
3
这个泡菜汤和我们中国的汤不太一样，它是和米饭一起吃的，相当于一个菜，千万不要吃完饭后单独拿它当汤喝
4
海带最好选择那种干海带，那样熬出来的汤味道较浓一些
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也可以根据自己的口味放一些辣椒粉什么的~~
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