四神汤其中的“四神”是指:莲子、山药、茯苓、薏仁（或芡实）这四位“神仙”，不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、祛湿、降燥等诸多益处，从而整体调理身体健康，几乎发挥出了“无敌”的功效，而且相对于其他食疗方，四神汤属于平补，适合绝大部分人群饮用的，四神之名当之无愧。
食材
1
莲子 一勺
2
山药 一勺
3
茯苓 一勺
4
薏仁 一勺
5
柳松菇 适量
6
香菇头素肉 适量
7
栗子、腰果 适量
8
素火腿 1个
方法/步骤
1
1：四神洗净泡水数小时(可泡隔夜)，中药材吸水膨胀后可缩短煮的时间。
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2：将四神(已泡水膨胀)放到电锅炖煮至莲子、淮山都已经软了。(电锅煮要加2次水才能煮到软。)
3
3：加入香菇素肉、菇类、素丸子(素麻油鸡块)。
4
4：最后从电锅中拿出来，放到瓦斯炉上滚至汤有四神的味道，再加入切块的素甲鱼或豆包素鱼，煮滚，熄火(太早加会煮到散开)
5
5：加入少许米酒、白胡椒(加米酒后可滚一分钟将酒精蒸发)
6
6 : 盛碗后滴几滴当归米酒(米酒中加人参须、当归，泡二天以上)份量：煮中型电锅一锅约放100元的四神(中药店配好)，如果水加太多不够味，只要再加一片当归就够味了。
注意事项
1
四神在中药店有配好现成的
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