榨菜肉丝汤怎么做（做法大全）

榨菜 适量

肉丝 适量

做法一 食材准备：榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。制作步骤1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。

做法二食材准备榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。制作步骤1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。

做法四食材准备主料：豆腐配料：冬笋，香菇调料及其它料：盐，酱油，鲜汤，胡椒粉味精水粉面醋，香油，香菜制作步骤1:将豆腐切成竹帘棍，冬笋，香菇切成丝备用。2:锅中加入适量的鲜汤，首先下入豆腐，待豆腐浮上水面，稍煮一会。3:加入切好的冬笋、香菇、(酸菜丝)及盐，酱油，胡椒粉等调味料，勾芡后加入醋搅匀出锅。4:盛入容器中，表面撒上香菜，淋入适量的香油即好。注意事项1．汤菜交融，主料突出，汤汁透亮。2．如要颜色棕红透亮，可将酱油推迟到菜肴熟后再放，因为酱油在高温下，颜色会变成灰褐色。但其缺点是，具有一定的生酱油味。