连续高温,把人都烤懒了。大约六点光景,太阳窜了起来,虽是斜斜地照着,但那热度完全赶超了冬季午后直射着的阳光。这般地高温,哪怕不动就坐着,也是一身的汗。因此便也懒得做菜,中午下班顺便带回一斤面,搜罗上周末备下的菜,简单做一款焖面,就着碗莲藕汤,应付一顿中餐。
工具/原料
材料:生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣。
方法/步骤
1
将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段;
2
大蒜、虾仁切丁,五花肉切薄片;
3
锅大火下油,油冒烟后加入蒜丁爆香;
4
加入五花肉煸炒后,加入虾仁快炒;
5
加入扁豆炒一下;
6
加入适量生抽再炒拌;
7
加入水淹没豆;
8
在豆上铺好生面条;
9
小火焖至汁干,大约5分钟,将面条上下翻拌一下,起锅即食。
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