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欧尼酱
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鱼的做法:[19]金枪鱼调味酱的做法
原料:金枪鱼红肉150克,泡菜(切成较粗的丝)80克,黄瓜(也切成较粗的丝)1条,万能葱(切成圈)6根,酱油、香油各半小匙,鹌鹑蛋4个,白芝麻少许。做法:1.黄瓜丝用水冲洗后沥干水分。2.金枪鱼剁成酱,加入泡菜、葱、酱油和香油,搅拌均匀。3.将2中处理好的酱盖在黄瓜丝上,酱中央挖出一个小凹坑,把鹌鹑蛋整个儿打在里面,淋上香油即可。
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