原材料：豆渣一碗、猪肉100克（3分肥7分瘦）、面粉200克、玉米淀粉50克、蒜苗叶一把、酵母4克、葱姜蒜末适量、香油适量、生抽适量、花生油适量、盐少许。豆渣、面粉、玉米淀粉、酵母、盐放一起搅拌均匀揉成面团，盖上湿布发酵发酵到两倍大，不要太久了，闻一下有酸味的话加少许碱面猪肉剁成肉末，蒜苗也剁细肉末和蒜苗末放一起，加入盐、葱姜蒜末、香油搅拌均匀馅料放入发好的面团里搅拌面擀平，用磨具刻出形状不粘锅里放油，入锅煎煎到两面金黄豆渣饼做好了
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