这道菜在酒楼吃过很多次,但总觉得会很腻。今天第一次尝试做,小朋友们吃了很多,龙虾肉很爽口。
食材
1
波士顿龙虾 2000g
2
宽扁意面 800g
3
生抽 适量
4
橄榄油 适量
5
盐 适量
6
马苏里拉芝士 200g
方法/步骤
1
水烧开,把意面烫熟,捞起过冷水,然后沥干水份备用
2
龙虾洗净,用筷子在尾部插进去放干净水,切块,用厨房纸巾吸干水份
3
龙虾放适量生抽、盐拌匀腌制一会儿
4
锅里适量橄榄油烧热,把龙虾稍稍炸一下,不用炸熟,表面过一下油即可
5
烤盘依次加入意面、马苏里拉芝士、龙虾,再在表面撒一层马苏里拉芝士,烤炉预热230度,烤30分钟。待看到表面芝士上色即可
注意事项
其实这道菜并没有固定烘烤时间,只要意面收汁,芝士变色就可以出炉了。
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