孩子吃鱼嫌鱼刺麻烦，那就甜酥鱼吧，吃着超级省事，鱼刺都能嚼得动，味道超赞，每次我们家都是五斤起做，中途会有人偷吃，做好就没多少了，小黄鱼也可以
食材
1
带鱼 适量条
2
盐 适量
3
白醋 适量滴
4
白酒 适量
5
酱油 适量勺
6
冰糖 适量
7
八角 2-3个
8
五香粉 适量
9
姜片 适量片
10
葱 一根
11
辣椒 适量个
方法/步骤
1
带鱼清理好＋白酒，白醋腌好，不用盐，姜
2
锅倒油烧热，带鱼放下去油炸，中途不搅拌，等飘起来再翻，等炸酥捞起来
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炸好的样子
4
炸好也可以直接吃，每次这样的都会给孩子爸留一份下酒，超级香，孩子也跟着偷吃
5
油倒出来，放冰糖炒化
6
炒化
7
然后加水，这时候冰糖会硬，没事，煮一会就好
8
然后把鱼放高压锅，煮好的冰甜品，八角，姜，葱，盐，酱油，料酒，白醋半勺，五香粉一起放进去，老抽别放多了，不然就黑黑的了，我不小心倒多了，好在味道没变，我用电高压锅40分钟，普通高压锅响后转最小火大概30-35分钟，
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成品超酥
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