如何发面（饺子面）

一般来说，咱们生活中的馒头啊、包子啊、花卷啊等都是面食为主的食物，所以做这些需要进行“发面”的，大年三十，家家户户要包饺子，而一般自个在家包饺子，该如何是好呢？

最主要的就是发面了，那该怎么办呢？首先，需要准备一个盆。

像这种一般都是发面专用的，毕竟平常大家都是外面买饭吃，即便是在家里，也多是炒菜之类的，很少有人专门花时间去发面做饺子做面食，毕竟可以直接在外面买，那更方便。

第一步就是往盆里倒面粉。

接着就是放水以及放一些盐，使面更筋道。

用筷子揉，接着就是用手。（备注：木有拍照，但毫无疑问，这是最重要的步骤，是花费力气最大的步骤，揉不好，面就不好。）

揉好的面团就盖上盖子“醒一下”。

最后结果如图所示，这个就差不多可以用了。

接着就是大家喜闻乐见的包饺子环节。备注：上述过程有些没有来的及拍照，主要就是刚开始以及最后拍照了，希望大家不要介意，最后祝大家新年愉快！