家庭制作香甜土豆饼的方法

中等土豆 1个约130g

中筋面粉 约130g

白砂糖 约30g

植物油 适量

土豆煮熟，蒸熟或者水煮都可以，剥去皮。

用擀面杖把土豆捣烂成泥。

量取约130g中筋面粉（可以是高筋面粉和低筋面粉1比1混合），30g白砂糖放入土豆泥里。

捣烂混合均匀。

用硅胶刮刀，或者塑料饭勺把土豆泥团刮出，用手心搓成条状。（我在桌面铺了一张食品保鲜袋，如果有硅胶垫就搁在硅胶垫上。）

切成等份的大小。

用饭勺将面粉团压扁成饼状。

锅里热油，油5分热的时候下锅，低温炸制。

翻面继续炸制，两面都炸到金黄色。

捞出沥干油。

香甜的土豆饼就做好了。