自制美味早餐-包饺子

饺子皮 适量

杏鲍菇 适量

白菜 适量

酱香干 适量

猪肉 适量

葱 若干

盐 适量

调味料 适量

清水 一小碗

干净的保鲜袋 若干

先做饺子馅儿，把杏鲍菇、白菜、酱香干、猪肉、葱洗干净后分别切成小丁，然后剁烂。

把剁好的菜末和肉末全部放在一个大碗里，加点葱末、盐和其他调味料，搅拌均匀。

把冰箱里的冷冻箱拿出来，饺子包好后，一个一个整齐的摆放在冷冻箱里，两个饺子之间最好不要放重叠，以免拿出来时都粘连在一起。饺子放满冷冻箱后放到冰箱冷冻，等饺子有点硬又没有粘在箱子里的时候，就可以拿出来了。注意，这时候冰冻的时间一定要把握好，时间短了，饺子还是软的，放在一起容易粘连；但时间长了，饺子又容易粘在冰冻箱里面，很难弄起来。

拿出饺子后用干净的保鲜袋分装好，再放到冰箱里冰冻，吃的时候直接拿一份出来就行。这样做既方便快捷又节省冰箱的空间。

饺子馅儿可以根据自己的口味来制作，馅儿要尽量剁烂，这样吃起来口感细腻，更好吃。

饺子皮可以自己在家制作，如果嫌麻烦，可以直接从市场上买回来包饺子。

一定要特别注意把握第一次冰冻饺子的时间，不能太长也不能太短。