放假了，有时间了，不出去玩的话，自己在家下厨房喽。做点想吃的、想做的，练练手艺，快乐自己，满足家人，顺带拍照写经验。一举多得! 今个国庆节，包水饺好了。白菜陷的传统、芹菜陷的爽口、韭菜馅的清气......孩子们却独爱吃圆葱肉馅的，也难怪，是真的好吃着呢！
食材
1
五花肉 半斤
2
面粉 一小瓢
3
圆葱 一个
4
味极鲜、油、盐 适量
5
小葱 一棵
酱肉
1
将新鲜五花肉冲洗后，放入冰箱冷冻几小时，然后拿出，切成小丁，再用刀剁细。最好不要用绞肉机，自己手工切出来的才好吃。
3
搅匀后，放置入味。
和面
1
现在开始和面。将小半舀子水倒入干净的面盆，打入一个鸡蛋。
2
将鸡蛋搅散（在和面水里加入鸡蛋，不粘手，下水饺时不粘锅不破）。
3
倒入一小瓢面粉（饺子粉）。
4
大体揉匀后，放置醒着。
5
这是大约半小时后醒好的面团，既光滑又有劲道。
拌馅儿
1
将圆葱去掉根须，洗净。
2
将圆葱剁细，攥攥水分，放入酱好的肉馅上。
3
倒入花生油，拌匀葱馅儿。
4
加入细盐、味精。
5
搅拌均匀，圆葱肉馅调好了。闻闻，挺香。
包煮
1
擀好面皮。
2
捏出水饺。
3
煮开水，下水饺，将勺子翻过来，沿锅底拥动一下，以防粘锅。
4
开过三滚后，水饺浮起就熟了。
5
关火，用漏勺舀入水饺盘中。倒入调好的蒜泥。
6
万事俱备，开吃吧！味道好好。
注意事项
肉酱过味道好，面醒过好用。