这是为朋友的干爹干妈珍珠婚做的花瓣蛋糕。夹层中是黄桃和草莓,简简单单中有着丰富的内容,这就是家的感觉家的味道,祝所有的夫妻都可以走到金婚。
食材
1
蛋糕胚 1个
2
淡奶油 500毫升
3
草莓 250克
4
黄桃 6块
5
玫瑰花 2支
6
糖 30克(加入奶油按个人口味)
步骤/方法
1
8寸戚风蛋糕胚,这里不介绍制作过程了。平均分成三片,待用。
2
准备好其他食材:1.玫瑰花瓣一片一片小心摘下,用盐水浸泡1个小时。2.草莓用盐水浸泡半小时,切丁。黄桃(罐头)也切成丁。
3
用的胶带把画纸四边固定在蛋糕盒地拖上,抹少许奶油(至少说过是为了固定蛋糕用的)。
4
第一片蛋糕放在抹了少许奶油的花纸上。
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抹上奶油,不用抹的很平,只要都抹到就好,因为下一步要放水果。
6
水果码放好后,继续抹奶油。
7
奶油抹到这个程度就可以了。
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第二片放上。
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码放草莓丁,抹奶油。
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抹好了。
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最后一片蛋糕放上去。
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现在把蛋糕上面和周围全部抹上奶油,仍然不用很平,因为上面要裱花,周围要贴花瓣。
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奶油装进裱花袋,裱花头用的六齿的。
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正面裱花,如图。蛋糕底边一圈也裱上花。开始贴花瓣,先贴最上边,再贴下边。
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花瓣是这样的层次。
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把提前用模具做好的巧克力牌取出,脱模。
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下边来说一下如何装饰:1.用事先用模具和玫瑰花瓣印出的3和0贴在巧克力牌上。2.蛋糕正中间再裱上一层奶油,把巧克力牌放在上边。3.把模具印出的LOVE和YEAR字依次摆好。
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好了,一个玫瑰花瓣蛋糕成功完成了。
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