人上了年纪就要讲究点养生之道，饮用泡人参的白酒就是很多人熟悉的一种养生方式。个人制作人参泡酒要注意哪些呢？
工具/原料
1
白酒
2
人参
方法/步骤
1
用白酒泡人参要选用中低度纯粮食酒。高度白酒容易溶解部分对人体有用的物质，一部分易溶于水的营养物质就不能被处分溶解于酒精，影响人体的吸收。勾兑酒有大量的添加剂，有可能破坏人参的功效。高度酒刺激性强、低度酒溶解性低，建议选用50度-60度的纯粮食酒。
2
用白酒泡人参要选用鲜人参为好。人参已经能人工种植，但是营养成分和野山参相比差距较大，干参经过人工处理，含有多种添加剂，所以尽量选用野生山参为好，当然，野生山参价格也高。
3
用白酒泡人参要做好用陶器其次是玻璃器皿。这个原因好理解，就是塑料制品和金属容器本身就有毒素残留，再和白酒结合，更容易释放有毒物质，被人体吸收就和危害人体健康。
4
如果在白酒中除去人参之外还需要泡其他动物性养生物品，尽量分开泡。动物性物质含有较多的蛋白质和脂肪，浸泡时间要长，而动物性物质的有效成分就容易溶解，需要的时间就短。
5
白酒泡人参要选择避光、低温的地方，最低要避免直射高温。光照和高温会影响酒的活性，从而影响它对人体的滋补效果。
6
人参泡酒虽好但是以下几类人尽量不要饮用：有过敏体质的人不可饮用，这时饮用人参酒会加重皮肤瘙痒、形成皮炎。有感染症状时不可饮用，这时饮用人参酒会加重病情。感冒发烧不宜饮用、高血压患者不宜饮用，饮用可能引起心血管、脑血管出血等。
总结：
制作人参泡酒要注意如下问题：1、用白酒泡人参要选用中低度纯粮食酒。2、用白酒泡人参要选用鲜人参为好。3、用白酒泡人参要做好用陶器其次是玻璃器皿。4、用白酒泡人参动植物品类尽量分开泡5、白酒泡人参要选择避光、低温的地方，最低要避免直射高温6、不适合饮用人参泡酒的几类人群
注意事项
1
饮茶、食用萝卜时不宜饮用人参酒，二者起着行气的作用，人参的作用在补气
2
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