今天我拌的木耳，做了捞汁形式的，其实很简单，就是做一份热乎乎的调料汁，浇入木耳中。这份调料汁可以随自己的口味调整，喜欢酸的多家粗，喜欢甜口的多加糖，当然，辣酥酥的最好吃了，加点麻椒或者辣椒油。
食材
1
泡发木耳 1大碗
2
洋葱 半个
3
香菜 1把
4
盐 5克
5
耗油 1汤匙
6
生抽 1勺
7
糖 3克
8
醋 2勺
9
麻椒 3颗
方法/步骤
1
黑木耳泡发，清洗干净后，用开水煮10分钟左右，煮熟后来处控水。
2
圆葱切丝，在备点香菜段。
3
把洋葱和木耳先拌在一起，少放一点盐拌匀。
4
炒锅热油，放入麻椒粒炸香。
5
再加1碗水，放入蚝油，生抽，糖醋调味，可以品尝下，看看和不和自己的口味，觉得哪样少就放哪样，烧开。
6
把料汁浇入拌好的木耳里面。
注意事项
木耳泡发千万不要浸泡时间久了，如果用凉水浸泡，有3-4小时左右即可；在淡盐水中浸泡，木耳只需要1个小时；用热水泡木耳需要15-20分钟左右；还有一个快速泡木耳的方法，就是用微波炉泡发木耳，只需要4分钟，将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳就可以了。