藤油花菜梗原创思路：这是一款热制凉吃的菜品，我将边角料花菜梗“废物利用”简单炒至入味后即可成为毛利十分高的旺销菜。
食材
1
盐、野山椒水 10克
2
味精 8克
3
鸡精 5克
4
野山椒 3-4个
5
厨邦纯米醋 15克
6
藤椒油 5克
7
菜籽油 10克
方法/步骤
1
1、花菜梗去皮切段，加A料拌匀，腌制40分钟，沥水。
2
锅内入菜籽油烧热，下藤椒油和原料翻炒出香味，倒出自然放凉即可。
注意事项
将花菜梗变废为宝，并且制作成非常美味的菜品增加卖点，是作者用心的表现，简单不失简约，做凉菜就应该考虑低成本原料，简单的烹饪，清清爽爽的摆盘。
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