可乐饼很多人爱吃，但是马铃薯的热量有点高，吃多了也会有些腻人。今天用白花椰菜来代替马铃薯，一样松软好吃，不仅清爽没有负担，而且吃不出是花椰菜做的，也算是另一种很好的变化。
工具/原料
白花椰菜（不含粗梗） 700g 牛绞肉 400g 猪绞肉 160g 红葱头 4-5瓣 鸡蛋 1个 太白粉 2大匙 意大利香菜 一些
方法/步骤
1
将两颗白花椰菜洗净，去除硬梗，切成小朵。
2
放入加盐的滚水中，煮约10分钟至菜梗变软。
4
趁热用铁铲汤杓将花椰菜「切压」成碎片。
5
起油锅，将红葱头末爆香。
6
将猪牛绞肉加入，炒熟变色。
7
加入盐、胡椒、咖哩粉调味并拌炒出香味后熄火。
8
将绞肉、花椰菜充分混合，加入蛋和太白粉增加黏性。
9
也加入一些意大利香菜拌匀增味。（选用）
10
压捏成适当大小的圆球。
11
依次裹上面粉、蛋液、面包粉。
12
放入中温的油中，炸至表面变金黄就可起锅。
13
炸好。这可乐饼跟传统马铃薯可乐饼风味不同，花椰菜可乐饼更为松软细绵，口味清爽不腻，炸得酥脆的面衣配上咖哩口味的花椰菜肉馅，可以让人多吃了好几个。
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