健康又美味。
食材
1
全蛋液 140g
2
面粉 250g
3
奶粉 20g
4
泡打粉 3g
5
小苏打 3g
6
食盐 2g
7
麦芽糖 250g
8
黄油 40g
方法/步骤
1
蛋液打到泡沫细腻
2
将高筋面粉，奶粉，泡打粉，小苏打，食盐一起过筛后加入全蛋中
3
拌匀成面团，盖上保鲜膜40分钟
4
用面条机压成0.1厘米厚，0.4厘米宽，5厘米长的面条
5
锅里放油，加热至150℃，炸至金黄色，用厨房纸吸去多余的油
6
细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、水用小火煮至115～120℃，加入黄油搅拌融化
7
将糖浆趁加入面条中，让面条上都均匀的沾上放入模具整形，待冷却后切块食用
注意事项
拌糖浆的时候要趁热快速搅拌，以免糖硬化而不均匀
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