随着人们生活水平的提高，虾已经是百姓餐桌上的家常菜。虾的吃法多种多样，可以油焖、可以爆炒、还可以椒盐、白灼。今天介绍另外一种吃法---蒜香大虾。
食材
1
虾 若干
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
植物油 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
方法/步骤
1
虾化冻，清洗一下。
2
剪掉头部的胡须和枪。
3
把虾背部的皮剪开，挑出虾线，这样做还有一个好处就是容易入味。
4
姜、蒜都切成末，备用。蒜末分两次使用，量要稍多一些。
5
锅里放油，油稍微多一点点。油烧至六成热，放入姜末和一半的蒜末，慢慢炒香。
6
然后把备好的虾倒入锅里，中小火慢慢煸炒。
7
待虾完全变成红色，加入适量的生抽、白糖和剩下的蒜末，继续翻炒。
8
炒至锅里基本没有汤汁，此时虾已入味，出锅装盘即可。
注意事项
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