在家制作十三太煲煲仔饭 详细步骤分享

大米 适量

鸡腿 适量

西兰花 适量

鸡蛋 适量

准备食材：大米（20克），鸡腿（2个），西兰花（适量），鸡蛋（1个）；

鸡腿去骨头，用少量盐、老抽、酱油、料酒腌制30分钟，大米用水泡30分钟后沥干水

浸泡好的米放入砂锅中，注入240克的清水，进行煮，可用汤匙搅拌

将鸡肉放入锅中煎制

老抽、味极鲜、料酒、耗油、砂糖等加清水调汁，鸡肉煎制两面金黄后，倒入调味汁，煮到汤剩下一半即可将鸡肉盛出，然后切块，汤汁备用

砂锅烧开水，放入西兰花煸出水捞出

煮好米饭

中火煮开后马上调到最小火，之后一直用最小火慢慢焖，火大饭容易糊而且还不熟

大米一定要浸泡半小时以上，让米粒充分吸收水分，这样才不至于煲出夹生饭。

可以搭配自己喜欢的任何蔬菜。