夏天是个吃钵钵鸡的季节
食材
1
母鸡 适量
2
牛肉 适量
3
毛肚等能烫火锅的菜 适量
4
八角 适量
5
茴香 等一系列川菜香料 适量
方法/步骤
1
香料准备 有条件一定要选最好的大个子
2
红油制作 有点像做红油海角但是这个香料多些
3
高汤 自己吃就买鸡肉慢慢炖 外面有添加剂 炖越久越好
4
准备食材 都是生的洗干净 放进高汤煮熟
5
煮食材 水不够加水
6
将高汤和红油混合
7
加煮熟的食材 加花生碎 芝麻 等调料 看自己口味
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