每种蔬菜有每种蔬菜的营养，要想营养全面，就得多吃几种蔬菜，几种蔬菜放在一起做营养丰富，美味可口。
食材
1
土豆，胡萝卜 适量
2
青椒，茄子 适量
3
猪肉 适量
4
盐，料酒，五香粉 适量
5
酱油，味素，淀粉 适量
6
葱，姜，食用油 适量
7
干面粉 少许
方法/步骤
1
土豆，胡萝卜洗净切滚刀块。
2
青椒洗净掰块，姜切丝，葱切丝。
3
茄子洗净切滚刀块，切口处蘸点干面粉。
4
猪肉切块，放入料酒，盐，酱油，味素，五香粉抓匀，放入水淀粉抓糊。
5
锅中倒入食用油，油八分开放入肉段炸制金黄色捞出。
6
放入土豆，胡萝卜炸制金黄色捞出。
7
放入茄子炸熟捞出。
8
锅中留底油，放入五香粉，葱，姜煸炒，放入青椒煸炒。
9
放入土豆，胡萝卜茄子煸炒。
10
放入盐，酱油，味素煸炒，水淀粉勾芡出锅装盘。
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