串串香在许多方面都与火锅基本相同，不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中，烫熟后再捞起来蘸油碟食用，而“串串香”则是把原料连竹签一起放入锅中，烫熟后再捞起来蘸味碟。
食材
1
各类青菜 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
啤酒 适量
6
白糖 适量
7
醋 适量
8
花椒 适量
9
豆瓣 适量
10
香草 适量
11
香叶 适量
12
三奈 适量
方法/步骤
1
跟炒菜一样，将油烧热，油多一点，然后小火将火锅料化开，将豆瓣酱倒入锅内，小心烧糊了哦。
2
炒成黄色，然后加入花椒，姜蒜，红辣椒翻炒，一样要炒黄，香味出来才棒！
3
加入少许啤酒，醋，白糖。翻炒后倒入高汤中就大功告成了。
4
放入香叶，青草，三奈等熬制10分钟。
5
大功告成。
注意事项
当即熬制的底料当时使用效果最佳。
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