猪手焯水后放入高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15分钟取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒倒入适量老抽上色取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的调料封好锡纸，入微波炉内高火叮5分钟，再转中火叮2分钟
食材
1
猪蹄 1个
2
姜 1块
3
料酒 适量
4
食盐 5克
5
生抽 20克
6
蚝油 10克
7
植物油 10克
8
鱼露 5克
9
白糖 5克
10
蒜泥 20克
11
姜粉 适量
12
香菜 适量
13
蜂蜜 20克
步骤/方法
1
猪手焯水后放入高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15分钟
2
取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用
3
取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜
4
待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜
5
锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒
6
倒入适量老抽上色
7
取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的调料
8
封好锡纸，入微波炉内高火叮5分钟，再转中火叮2分钟
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