这道菜高蛋白，低脂肪，荤素搭配，营养均衡。
食材
1
牛肉 200克
2
金针菇 60克
3
洋葱 30克
4
芹菜 50克
5
番茄 20克
6
鸡蛋黄 20克
7
辣椒 1克
8
胡椒粉 1克
9
盐 2克
10
白糖 2克
11
生抽 2克
12
老抽 1克
13
蚝油 1克
14
淡粉 1克
方法/步骤
1
准备好食材，将牛肉切薄片。
2
将切好的牛肉片调味，也就是加上胡椒粉，白糖，盐，生抽，老抽，蚝油，鸡蛋，抓匀搅打上浆。
3
加入少许水，继续搅打上浆，让牛肉充分吸饱汁水，再加入少许淀粉，继续搅打上浆，最后加入食用油。
4
处理好配菜，取一张锡纸，将洋葱、芹菜、金针菇、番茄、牛肉片，依次铺上。
5
再拿一张锡纸盖上，四边都卷封好，放入平底锅中，无需加油加水，中小火10分钟即可。
6
用刀划开，撒上其他的配料，就可以开吃了。
注意事项
食材的用料和数量可以根据自己的喜好适当增减或替换。
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