法式橘子软糖历史相当的悠久，经常会出现在著名的甜品店里。但是其实做法很简单，并且用同样的做法还可以做出更多口味的软糖呢。那么，法式橘子软糖怎么做？
食材
1
橘子 适量
2
白砂糖 150克
3
玉米糖浆 45克
4
苹果胶 5克
方法/步骤
1
橘子给它一切为二，先把橘汁压出来。
2
用滤网滤出200克橘汁。
3
橘汁加热到40度，倒入提前拌匀的6克苹果胶与50克白砂糖的混合物中。
4
继续小火熬煮橘汁至沸腾时，倒入剩下的100克白砂糖和45克玉米糖浆，搅拌均匀并小火熬煮，温度到107度就可以关火了。
5
迅速将橘汁分装到模具里，室温冷却一小时。
6
盘子倒入细砂糖，将软糖胶脱模到细砂糖上滚一圈。
7
法式橘子软糖就做好了，也可以利用这个方法做其余口味的软糖。
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