鱼，不仅营养丰富，适当的吃鱼还能补充身体所需的物质。因此，喜欢吃鱼的朋友一定要试试五花红烧黄花鱼哦！
食材
1
黄花鱼 一条
2
料酒 三勺
3
白糖 三勺
4
生姜 一块
5
葱 一段
6
蒜 一头
7
生抽 三勺
8
盐 适量
9
五花肉 一块
10
面粉 适量
11
醋 三勺
方法/步骤
1
黄花鱼一条，处理干净，两侧划开几刀，不要切断。放适量料酒和少量盐，腌制十分钟。
3
腌好的鱼用厨房纸吸干水分，两面粘上面粉，多余的面粉拍掉。
4
热锅放油，油温五六成时放入裹好面粉的鱼。
5
保证受热均匀，煎至金黄色翻面煎。
6
煎完捞出备用。
7
锅里油不用倒，油热放入切好的五花肉丁，煸炒至焦黄色。
8
依次放入姜蒜和葱，炒香。
9
锅里放入煎好的鱼，加入适量开水，没过鱼身的一多半即可。加入生抽醋和白糖，盐适量调味。大火转中火，中间翻一下面，收汁。
10
出锅装盘，撒点葱花装饰。
注意事项
散上葱花，味道会更好。