健脾开胃黄鱼性平，味甘，归胃、肾经，具有健脾开胃、益气填精等功效，所以适合脾胃虚寒、头晕贫血等人群食用。滋养补虚黄鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。增强免疫力黄鱼中含有丰富的硒元素，这种元素能够调节体内维生素的吸收和利用，并且能够增强人体的免疫能力。
食材
1
大黄鱼 一条
2
生姜，小葱，红辣酱，生抽， 适量
方法/步骤
1
在大黄鱼的腹部和头部
2
把头切成两半，把胃切成两半。小心别切了。切鱼
3
把姜片放在盘子底部，然后把鱼放在上面，倒点料酒抹上
4
把水放进锅里烧开。蒸10分钟左右
5
将鱼蒸熟，倒出水，在小碗里放两勺做鲜酱油，五勺冷却，或用纯净水/矿泉水稀释鲜酱油
6
首先，把生酱汁倒在鱼上，然后放姜、红辣椒和葱在上面，然后再把油放在另一个锅里加热，直接烧掉！