红烧牛蛙怎么做？

牛蛙300g、香菇10g、青椒10g、红椒10g、葱10g、姜10g、辣椒酱10g、糖10g、料酒10ml、生抽10ml、香油10ml、油10ml。

牛蛙切块，青红椒切块，香菇切块，葱切碎，姜切丝。将牛蛙加料酒、生抽、盐，腌制十分钟。

锅中加油烧热，放入葱姜爆香，下牛蛙翻炒。加辣椒酱、盐、糖调味，下青红椒和香菇，继续翻炒，淋入香油，撒上葱花即可出锅。