贫血是在孕妇中很常见，集体危害我就不阐述了，轻度贫血,一般采取食补,吃一些含铁量较高的食物。如:红枣,动物肝脏,瘦肉,菠菜等等。动物内脏的含铁量高，却容易吸收。猪肝是最常见的一种。那么我们怎么做呢？有几种做法呢？
工具/原料
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猪肝
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其他
补血猪肝汤
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食材
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猪肝在清水中浸泡约三十分钟，洗净后然后切块，（用面粉搓洗），晾干水备用；
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瘦肉洗净切块。
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猪肝肉片放一起，加油、盐、生粉、料酒等辅料，腌10分钟左右
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红枣洗净，去核（不去也可）备用
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锅中放入水煮开后，下姜片，红枣和枸杞子，煮到出味（约5分钟）；条件允许的话建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底，可使汤味更加鲜美
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放入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，盖上盖子焖熟即可。(可再敲个鸡蛋下去)
小白菜心炒猪肝
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食材
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同上，先将猪肝泡洗干净，切成片后加盐和料酒、生粉腌匀10分钟入味。
3
准备好葱、姜末、干椒丝、小白菜心洗净，切好待用。
4
油烧至七成热、放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速翻炒，猪肝变色后关火，盖上锅盖，闷1分钟，盛起待用
5
余油放入小白菜心快速炒，然后倒下猪肝搅拌，加盐、撒味精。出锅！
猪肝粥
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食材
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猪肝洗净，切成长方薄片，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，腌10分钟
3
锅内放油烧至五六成热，放入猪肝，炒至猪肝半熟，捞出控油
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正常煮粥，至米涨开时，放入炒好的猪肝，加味精、盐
注意事项
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猪肝切记煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。
2
清洗猪肝时，也可放入滚水汆烫10秒（汆烫时间不宜过长），去除血水，以节省时间
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