这道《番茄虾》的做法非常简单，但是口感很好，而且营养也和丰富哦。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
食材
1
虾 20只
2
盐、料酒、姜片 适量
3
姜末、番茄酱 适量
4
胡椒粉、白糖 适量
方法/步骤
1
从超市里买回来的虾，让其自然解冻，然后放在清水里浸泡片刻；
2
洗净后的虾，剪去虾须；如果想让其更入味，可以剪开虾背；
3
处理好的虾调入盐、料酒、姜片，搅拌均匀后，腌制片刻；
5
虾变成红色且表壳微微收缩后，即可捞出沥干油份；
6
原锅中留少许底油，爆香姜末，调入适量番茄酱一起翻炒；
7
倒入适量清水煮开；
8
调入盐、白糖、胡椒粉；
9
放入刚炸过的大虾；
10
大火焖煮至虾子熟透；
11
关火、起锅、装盘。
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