相信有不少的朋友和我一样，喜欢吃麻辣口味的小吃，但是在外面买的真的没有自己在家做的可口，如果你想认真的为自己做一顿可口的小吃，相信我一定可以帮到你，而且经济实惠，我写的都是少量，因为你可能 是上班一族，也可能像我一样做给家人吃，不要嫌买菜麻烦，因为麻辣拌的食材下次都可以再做别的美味，所以一定要自己买菜
食材
1
鲜蘑 少许
2
金针蘑 小许
3
木耳 少许
4
油菜 少许
5
香菜 少许
6
鱼丸 少许
7
干豆腐丝 少许
8
郫县豆瓣酱 半袋
9
圆葱 半个
10
白糖 少量
11
盐 少量
12
鸡精 少量
13
葱，姜，蒜 少量
方法/步骤
1
根据你自己喜爱的蔬菜开始摘，洗，所有的菜洗过以后，第一步开始用锅烧水，水开把蘑菇在烫一下，时间3分-5分，然后依次烫其它的青菜，麻辣拌的所有食材在炒之前都是熟的，这样保证炒的时候入味
2
第二步把鱼丸焯熟，切片，青菜焯完控水
3
热锅主油，葱姜蒜炸锅入味，放入郫县豆瓣酱少许，其实要嫌麻烦可以直接买麻辣拌的调料，但我不喜欢那个味道，个人觉得味道只是偏咸，不如自己用郫县炒的好吃，酱翻炒一下，放圆葱，然后放配菜炒
4
放白糖，盐，翻炒，尤其是油菜不要炒过火，出锅放鸡精即可，配上新闷的大米饭。估计要散步才可以消化了
5
有些菜做出来就简单了，享受生活，享受当下。
注意事项
1
青菜不要焯的太过火，鱼丸和蘑菇要焯时间长一点
2
盐要少放，一点点尝试，郫县豆瓣酱挺咸的，糖不要忘记放
上一篇：原创：如何自制美食小吃麻辣拌？
下一篇：如何制作麻辣拌？