柘荣小吃攻略

柘荣县是闽东北的内陆山区县，原称柘洋。柘荣县气候温和湿润，气温立体分布明显雨量充沛。2013年，柘荣是全省第一个“中国长寿之乡”。柘荣当地人味蕾挑剔，成就了众多特色的小吃美食。成为柘荣独特的风景线。今天跟着兜兜一起来盘点一下吧！

乌饭香软可口—乌米饭 乌饭，又名乌米饭，是用乌饭树叶之汁浸黑的糯米蒸成的，乌黑发亮，清香扑鼻，别有风味。每年农历三月三，柘荣的魏、孔、刘等姓人都有蒸黑饭的习俗。

江南丸又名元宵丸、上元丸。曾荣获省、地风味小吃特别奖，分甜、咸两种口味。先将糯米磨成粉后和水制成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁制成的皮里，成汤圆状，放沸水的锅中煮熟悉，即可食用。特点是皮薄、肉鲜、味美。

油卷面油卷面油而不腻，鲜嫩滑口，是油卷面的特色之一。而且油卷面具有很多保健、养生的功效，例如：防止泛胃、呕吐的功效，滋阴养血的功能等等。这种传统的小吃经过多年的见证被流传下来，一直深受大众的喜爱，尤其是得到众多女性朋友的垂爱。因为它可以减轻皱纹、色斑、使色素沉着，这对女性朋友而言，无疑是一个极大的诱点。有经验的朋友也许知道，尤其是刚出锅的油卷面，香气扑鼻，营养最丰富了。

萝卜基萝卜基就是腌萝卜，是一道风味小菜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。