有时候忙工作，赶时间，想吃点简便又营养的快餐，吃些什么呢，不如来做炝锅面吧！
食材
1
面粉 300g
2
南瓜 300g
3
鸡蛋 2个
4
西红柿 少许
5
洋葱 少许
方法/步骤
1
打开炉灶，锅内加适量水，盖上锅盖加热。
2
和面：将面粉加入面盆内，加入适量凉水，和成面团。
3
将面团放置20-30分钟后，用面条机压成面片，再用刀切成一定宽度的面条。
4
将洋葱切成条状，南瓜和西红柿切成小块状，鸡蛋打入碗内摇匀，备用。
5
炒锅内加适量植物油，油热后放入洋葱，有香味后，放入南瓜块，翻炒。
6
南瓜块炒至七八成熟时加入食盐，鸡精，把热水倒入炒锅内。
7
水开后放入拉好的面条，约2-3分钟水滚后，放入鸡蛋和西红柿。
8
放入少许食醋和酱油，即可食用。
注意事项
1
和面时，面条应软硬适度。
2
也可以先炒鸡蛋再加热水。
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