明天就是西方的圣诞节了，首先祝大家圣诞快乐！家里没有人在国外，也没有外国亲戚，对圣诞的意义理解也不够深刻和透彻，所以我们家就不过圣诞节了（春节的时候再好好庆祝），祝大家玩得越快。自己的最近的美食作品也没有什么与圣诞有关的，所以还是按照自己的习惯，想上什么就上什么，自己的博客自己说了算，今天就上一道餐桌离不开的自制咸菜。每年冬天都会自己做些小咸菜，早餐会拿来来佐粥，自己做的的好处首先是干净卫生、又不会加防腐剂，还可以按照自己的口味随意制作，很有意思。我个人比较喜欢吃有韧性的东西，例如肉皮、锅巴、牛肉干、牛皮糖、萝卜干等都是我喜欢的。这款咸菜的特点是色彩靓丽，稍甜微咸，还微微带有橙香的味道，口感很不错。主料：晒至8成干的萝卜干100克配料：盐1茶匙、雀巢橙C果珍1汤匙、五香粉1/2茶匙、味精1/4茶匙制作：1、萝卜洗净切成粗条放在帘子上，晒至8成干。2、把萝卜干放入大碗中。3、 在萝卜干中放入开水，用筷子搅拌萝卜干，把晾晒时的灰尘洗掉。4、 萝卜干捞出挤干水分。5、 在在萝卜干中放入盐、果珍、五香粉、味精。6、 用手抓匀，再用保鲜膜改好放入冰箱冷藏1天即可食用。关键：1、 萝卜干要晒至8成干，这样口感比较好。2、 腌制1天再食用，萝卜干入味更均匀。我的相关日志：2009-03-06|萝卜干腊肉蒸包2010-12-10|腌酱香芥菜丁-----冬季少不了的6款小咸菜2008-11-03|五香萝卜丝小咸菜
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