金鱼饺子怎么做

宝宝

妈妈

1. 南瓜去皮、洗净切薄片上锅蒸熟。捣成泥，不烫手以后开始和面。 2. 在和面盆里用筷子把南瓜泥和面粉搅拌成絮状后倒入到硅胶垫上。

3. 揉至面团表面光滑（大概需要揉十分钟左右），盖上保鲜膜，醒发 20 分钟。4. 五花肉剁碎，芹菜、娃娃菜剁碎，混合，加入少许盐、香油、玉米淀粉、酱油调味，顺着同一个方向搅拌均匀至上劲。

5. 取一小块面团，用擀面杖将面团擀成薄片，用模具压圆形。6. 取一小勺饺子馅，饺子皮在正中间处对折。

7. 眼睛部分从中间收紧，尾部用筷子夹一下，别太用力防止夹断。8. 用擀面杖将尾部擀平。

9. 用辅食剪将尾巴处剪几下，小金鱼就完成啦。10. 同样的方法制作四只小金鱼，出锅后用青豆点缀当作眼睛，蒸笼垫油纸或者蒸笼布，青豆放入水中，冷水上锅，蒸 15 分钟左右即可。11. 成品。