玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。因为其可爱的样子，又因其操作容易，而受大家的喜欢。今天的这道玛德琳蛋糕，用了两种颜色的面糊——原色的和抹茶的。在颜色和口感上都丰富起来了。
食材
1
低筋面粉 100克
2
黄油 100克
3
细砂糖 70克
4
全蛋液 100克
5
盐 1克
6
无铝泡打粉 2克
7
抹茶粉 5克
步骤/方法
1
全部材料准备好
2
50克黄油隔水融化备用
3
先来做原味的蛋糕糊：一个鸡蛋入碗中，加入35克细砂糖
5
筛入50克面粉和1克泡打粉
6
用筷子搅拌均匀，能流畅地滴落下来
7
将黄油液缓缓倒入面糊中
8
充分将黄油液与面糊混合均匀
9
用同样的方法，将抹茶蛋糕糊也完成，只是筛粉时，将抹茶粉与面粉、泡打粉共同筛入到鸡蛋液中，；两种蛋糕糊蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏一小时再用
10
将两种蛋糕糊分别入裱花袋中，再同入一个裱花袋中
11
将蛋糕糊挤入玛德琳模具中，8分满就可以了
12
送入预热好的烤箱中层，180度，10分钟左右
13
出炉后脱模，晾架上晾凉后入袋中保存
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