清炒西兰花是一道美味可口的菜肴，口味比较清淡。下面介绍其做法。
食材
1
西兰花 半颗
2
山药 半根
3
油 适量
4
大蒜 三瓣
5
生姜 少量
6
红辣椒 半个
7
盐 适量
方法/步骤
1
将山药与西兰花洗净，切半根山药、半颗西兰花放在盘中。
2
将西兰花掰成小块，放在水中浸泡半小时左右，在水中加入盐。
3
将山药去皮切成小片，放在水中浸泡。
4
将红辣椒、生姜、大蒜切成小块，并放入盘中。
5
在烧水锅中加水并烧热，待水开后将西兰花放入水中，大约二十秒钟后捞出来。
6
将油锅用大火加热之后倒入油，待油七八分熟的时候放入事先准备好的红辣椒、生姜、大蒜。
7
将山药倒入油锅中翻炒，此时可以加上盐，也可以根据个人口味加上味精等其他调味品。
8
待山药七八分熟的时候放入西兰花，然后继续翻炒，直至炒熟即可。
9
将炒好的菜盛放在盘中即可。经过以上步骤，一盘美味可口的菜肴就制作完成。
注意事项
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