买了点新鲜的虫草花，本来是想凉拌着吃的，LG说不想吃凉菜，无奈只好想着怎么炒着吃吧，取两个鸡腿，剔除大骨，一起炒制，鸡肉入口滑嫩，是一道既美味，又有食疗作用的菜肴，亲们可以多买些回来吃吃，有助于提高身体免疫力哦。
食材
1
虫草花 250克
2
鸡腿 2个
3
荷兰豆 150克
4
香芹 15克
5
红椒 15克
6
姜蒜 15克
方法/步骤
1
准备食材。
2
把香芹，红椒切段，姜蒜切片，鸡腿剔除骨头，切粗条，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，麻油腌制。
3
锅烧热，放油，把鸡肉倒入快速滑炒。
4
色泽变至浅色时，盛出备用。
5
锅内的油是刚才滑炒鸡肉剩下的，不用再放入其他油脂了，直接把姜蒜片放入爆香。
6
然后把荷兰豆，香芹，红椒放入翻炒。
7
加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
8
然后把虫草花放入，稍稍翻炒。
9
即可放入预先炒过的鸡肉。
10
大火快速翻炒均匀，即可出勺。
注意事项
鸡肉腌制时放的是麻油，这样做的目的，一来是封住鸡肉里的水份，二来是增香。
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