自制无添加苹果酱

留住一冬的美味：熬一锅无添加苹果酱 难怪电视台、微信都在做宣传，要人们购买爱心苹果呢，今年的苹果确实多，尤其到了春季苹果的上市更是比往年多，市场上比比皆是，而且价钱低到1.5元/斤。看着这又便宜又好的苹果，每次都不忍离去，非要买上一兜，家里堆得一地，老公也直央求别再买了，于是我开始消化苹果了，这个季节苹果虽然不如冬天的苹果口感好，但是甜度有，个个都特甜，所以用了晚上的时间将苹果皮削去，挖去核切成1.5厘米的厚片晾出来做苹果干，天气好给力啊，三四天就晾好了，晾好的苹果干超甜。 剩下一小部分做果酱也是不错的想法，想着苹果如果用料理机搅打成泥会好做吧，但是搅打时要加水才能搅打，那得熬多长时间啊，所以我干脆直接切成小块，上锅熬煮，为了防腐还加了白醋（放柠檬汁也是一样的啊）。放一些白糖既增加甜度又有防腐的功效，而且起到果胶浓稠的作用，用的是白砂糖，能使果酱红亮红亮的。熬的过程也不是想象的那么费时间哦。做好的果酱全无防腐剂添加，红亮红亮的，又糯又甜，放到冰箱里储存，抹面包片或者馒头片，做餐包或者做蛋糕夹层，总之，吃货的眼里这果酱的用途可大了。