老家有一道菜，叫烩菜。就是把土豆、粉条、五花肉还有时蔬炖到一起，哎呀，那味道真是香极了。 如今，离开家乡有一段时间了，我发觉记忆深处也飘散着家乡菜的香味，一缕淡淡的乡愁，笼络心头。 记忆中的美食，才是真正的美味。
工具/原料
1
小土豆5个
2
芸豆角200克
3
五花肉100克
4
宽粉100克
5
酱油
6
盐
7
糖
8
味精
9
料酒
10
姜块
11
蒜末
步骤/方法
1
小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用
2
芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末
3
五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉
4
锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色
5
加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三 的地方烧开
6
然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅
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