牛油果炖排骨的做法炖排骨营养丰富，味道鲜美，深受广大食客喜爱的一道菜肴。下面小编就把清炖排骨的做法分享给大家，希望大家喜欢！
食材
1
排骨 2根
2
牛油果 1个
3
姜 1块
4
蒜 4粒
5
八角 少量
6
香叶 少量
7
料酒 适量
8
白醋 适量
9
盐 少量
10
鸡精 少量
方法/步骤
1
猪肋排斩成小块清水洗净，时间允许的话浸泡一小时
2
锅中加凉水放入排骨加点料酒和几片姜煮沸去血沫
3
焯好水的排骨控干水分备用
4
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角，香叶备好
5
热锅加油放入焯过水的排骨，炒干水分放葱段，姜片，蒜，八角，香叶爆香
6
烹入牛油果、料酒、白醋翻炒均匀加入足量的开水，大火烧开改小火慢炖一小时
7
炖制一小时后加适量的盐调味儿，再炖20分钟左右关火加少许鸡精调味即可
8
出锅装入汤碗中，开始享用美味吧！
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