苦瓜中的维c含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，苦瓜中的苦瓜素被誉`为“脂肪杀手”。
工具/原料
主料：苦瓜1个
辅料：红薯2个 蜂蜜5勺 盐少许
方法/步骤
1
用凉开水洗干净苦瓜，切成圈(刀和案板最好用开水洗干净)。
2
把苦瓜心去掉，放到干净的盘里加4勺蜂蜜再加少许盐，拌均匀腌30分钟。
3
鸡蛋薯去皮切小块，放蒸祸里蒸15分钟，取出压成泥。
4
把压好的薯泥放到腌好的苦瓜中间装盘，最后再淋上蜂蜜即可食用。
5
苦瓜生食性寒，胃寒者，孕妇，幼儿应慎食。
注意事项
苦瓜用蜂蜜加少许盐腌过，就沒有那么苦了。
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